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[강의소개]

• 한식 조리 관련 실무 기능 습득과  한식조리작업 수행에 필요한 조리원리를 이해할 수 있게 해주는 강의 입니다.
• 실전과 같은 조리실무기능을 익히며 조리방법을 이해할 수 있습니다.
• 기술을 현장에 적용할 수 있는 능력을 갖춘  한식조리기능사 자격증을 취득할 수 있습니다.

[교수소개]

남경애
<약력>
한국호텔직업전문학교 교수
숙명여자 대학교 전통음식연구원 전통요리 과정수료