20편

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식품법률 관련 민간자격을 운영하는 식품위생법률연구소

식품위생법률연구소에서 주관하는 자격검정시험은 식품위생법 등 식품 관련 법률 지식을 갖추어 다양한 식품산업에서의 실질적인 업무에 활용할 수 있는 등록민간자격입니다.

우리 연구소에서는 자격검정시험을 위하여 온라인 동영상 강의를 제공하고 있으며, 오프라인이 아닌 온라인 시험을 진행하고 있습니다.

* 외식위생관리사(등록민간자격 제2020-000182)자격증이란?

  • 국내 외식산업의 선진화와 배달업의 확대 등으로 인해 안전하고 위생적인 조리, 식품재료의 공급 및 유통에서 가장 중요한 것이 바로 위생이라고 할 수 있는데, 식품접객업을 하려거나 프랜차이즈를 설립하려는 창업자 혹은 종사자라면 식품위생법에서 제조가공이 아닌 오로지 외식업 즉 식품접객영업자를 위한 규정만을 따로 공부할 필요가 있습니다.

따라서 외식업을 하면서 반드시 숙지해야 하는 기본 법령과 고시 및 그 안에 포함된 다양한 위생 원칙에 대해서 관심도와 중요도는 더욱 높아지고 있으며, 식품위생 관련 법규들(예컨대 식품위생법, 축산물위생관리법, 식품의 기준 및 규격 등), 위생관리 원칙 및 식품안전관리인증기준(HACCP)에 대한 내용에서 특별히 외식업에 대한 이해를 바탕으로 식품의 안전관리에 더욱 노력을 기울여야 하는 실정입니다.

외식위생관리사 자격증은 외식업 현장에서 실제로 응용 및 활용될 수 있는 심도 높은 지식을 제공하여 식품접객업소, 프랜차이즈 본사 및 관련기관, 식품의약품안전처에서 발생하는 실질적인 식품관련 업무에 종사하는 자 등에게 꼭 필요한 자격증입니다.

* 강의소개

  • '외식위생관리사'강의는 총 20강으로 이루어져있으며 강의를 전부 수강하신 후, 식품위생법률연구소 홈페이지에서 원서접수를 해주시면 됩니다.

* 교재소개

  • 「영양가 있는 변호사의 식품과 법률」 김태민 저, 좋은땅, 2015.
  • 「사례로 해결하는 식품사건」, 김태민 저, 좋은땅, 2016.

(식품위생법률연구소 홈페이지에서 구매시 10% 할인된 가격에 구매 가능)

  • 관련법령조항 및 자료(첨부파일로 게시)

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