제과, 제빵기능사 실기

합격 핵심 강의!






 제과, 제빵의 모든 것! 



비중으로 시작해서 비중으로 끝나는 제과!
발효로 시작해서 발효로 끝나는 제빵!

제과, 제빵기능사 실기 과제별 전체 과정을 재현하며 과정마다 중요한 포인트를 함께 짚어드립니다


  [교수 소개]

  오병호 한국호텔전문학교 이사장

· 대한민국 남자 최초 제과&조리 기능장

· 제 10회 SIBA 빵과자 경연대회 금상 수상

· 2002 세계제빵월드컵 한국대표선수

· 2005 세계크로칸트부슈대회 최우수외국인상

· SIBA 및 각종 경연대회 심사위원